コシがあってゆでのびしにくい揖保の糸は色々な料理にむいています。
旬の具材や味つけでお楽しみください。
１年熟成させた麺は、さらにコシがまして、美味しくなっています。
上質の原料小麦を使用して、厳寒期（１２月から翌２月）に作られる絶品です。贈答用として最もご愛顧いただいている名品です。