サーモンの昆布締め

材料

• 羅臼昆布　お好み

• サーモン　食べる分だけ

作り方

1. サーモンをお好みの厚さに切る

2. 固く絞った濡れ布巾で昆布の両面をさっと拭く

3. ②に①を乗せ昆布をかぶせラップできつく巻く

4. お皿に乗せた上に重しをのせ、冷蔵庫で3，4時間ほど寝かせる*

5. 冷蔵庫から取り出し、ラップを外しお皿に盛り付けて完成

＊切り身なら3・4時間、柵なら丸1日　冷蔵庫で寝かしてください

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サーモンの旨味がぎゅっと詰まって絶品に✨✨✨

いろんなお刺身で作ってみてくださいね

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YouTube 黒田昆布のお料理チャンネルでは、料理動画を公開しています！

もちろん、こちらの動画もあるのでよければ見てくださいね。

https://www.youtube.com/watch?v=upAn_NQQlZI